"Carnet" de manipulador de alimentos

asf

El R.D. 109/2010 establece que las empresas del sector alimentario están obligadas por normativa a formar a los manipuladores de alimentos en cuestiones de higiene alimentaria, Este decreto traslada la responsabilidad en la materia de formación a los operadores de empresas alimentarias, que habrán de acreditar, en las visitas de control oficial, que los manipuladores de las empresas han sido debidamente formados.

Estos cursos de manipulador de alimentos tienen que realizarlos personas que por su actividad laboral tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicios de productos alimenticios al consumidor.


Los cursos de manipulador de alimentos disponibles son los siguientes:

  • Curso Manipulador de Alimentos.
  • Curso Manipulador de Alimentos de Alto o Mayor Riesgo.

Certificado

El comúnmente conocido como "Carnet de manipulador de alimentos" corresponde a un Certificado con el que se puede trabajar en cualquier Comunidad Autónoma pues no tiene limitación territorial (R.D. 109/2010).

Los documentos acreditativos se considerarán válidos en tanto se tenga previsto en la formación de la empresa o bien hasta que como consecuencia de una verificación realizada por la administración a través del control sanitario oficial, se entienda que el manipulador no demuestra capacitación suficiente.


Modalidades y características

asf

Basamos la formación que impartimos a manipuladores fundamentalmente en la modalidad de distancia on line por las ventajas que ofrece a nuestros clientes.

Para el desarrollo de los cursos on line de Manipulador de Alimentos partimos de un principio pedagógico "la formación paso a paso" que ayuda a asimilar con facilidad los conocimientos que se transmiten. Desde cualquier ordenador con coneción a internet se puede acceder al curso y de forma consecutiva pasar las pantallas de contenidos teóricos o navegar libremente para repasar los conceptos objeto de estudio, siempre asistido por un tutor especialista en Ciencias de la Salud.

asf

También organizamos cursos presenciales para grupos de trabajadores.

asf

Los cursos tienen una duración máxima estimada para su realización 6 horas, en función de la capacidad de asimilación de cada alumno.

APLICACIÓN ON-LINE PARA LA GESTIÓN DE ALÉRGENOS y APPCC (ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS)